Parmi les aliments conseillés pendant les régimes, les amandes ont souvent suscité des interrogations. Leur richesse en matières grasses et en calories a parfois conduit à croire qu’elles pouvaient entraîner une prise de poids. Nous nous devons donc de dissiper ces idées reçues et de comprendre la réalité des bienfaits nutritionnels des amandes. Ce ne sont pas parce qu’elles sont riches en matière grasse qu’elles font forcément grossir, surtout qu’il faudrait les consommer en grande quantité avant d’en voir les effets.
Quels sont les bienfaits des amandes ?
Richesse nutritionnelle
Les amandes sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels tels que la vitamine E, le magnésium, le calcium et le fer. Elles contiennent également des protéines végétales, des fibres alimentaires et des acides gras monoinsaturés sains.
Santé cardiaque
Les acides gras monoinsaturés présents dans les amandes sont bénéfiques pour réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et favoriser un taux de cholestérol HDL (bon cholestérol) équilibré. Cela peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Contrôle du poids
Malgré leur teneur élevée en calories, les amandes peuvent aider à la gestion du poids. Elles sont riches en fibres alimentaires et en protéines, ce qui peut augmenter la satiété et réduire les fringales, contribuant ainsi à la perte de poids.
A lire également: Manger des graines de chia pour maigrir
Régulation du sucre dans le sang
Les amandes peuvent aider à stabiliser la glycémie grâce à leur teneur élevée en fibres, en protéines et en graisses saines qui ralentit l’absorption des glucides dans le sang, ce qui contribue à maintenir une glycémie stable après les repas.
Santé osseuse
Elles contiennent du calcium et du magnésium, qui sont importants pour la santé des os et des dents. La consommation régulière d’amandes peut aider à maintenir la densité osseuse et prévenir l’ostéoporose.
Est-ce que les amandes font grossir ?
Bien que les amandes soient riches en calories, elles ne sont pas directement associées à la prise de poids lorsqu’elles sont consommées avec modération. En fait, les amandes peuvent même aider à la gestion du poids en raison de leur teneur élevée en fibres, en protéines et en graisses saines, ce qui favorise la satiété et peut réduire les fringales.
Les calories contenues dans les amandes peuvent s’additionner si vous en consommez de grandes quantités. Si vous consommez régulièrement plus de calories que ce dont votre corps a besoin, cela peut entraîner un gain de poids. Il est donc important de prendre en compte la quantité d’amandes (ou de tout autre aliment) que vous consommez dans le cadre de votre apport calorique global et de votre équilibre énergétique.
Vous devez choisir des amandes non salées et non sucrées, car les versions salées peuvent contenir des quantités élevées de sodium et les versions sucrées peuvent contenir des sucres ajoutés, ce qui peut avoir un impact sur la santé globale et la prise de poids.
Combien d’amandes consommer par jour pendant un régime ?
La quantité d’amandes recommandée à consommer par jour dépend de plusieurs facteurs, tels que vos besoins caloriques, votre poids, votre niveau d’activité physique et vos objectifs de régime.
Une portion typique d’amandes est d’environ 28 à 30 grammes, ce qui équivaut à environ une poignée d’amandes. Cela correspond à environ 23 amandes entières. Dans le cadre d’un régime, il est généralement recommandé de consommer une portion d’amandes par jour. Les amandes sont riches en calories, alors il est important de les intégrer dans votre apport calorique total.
Elles sont une collation saine, mais elles doivent être consommées en complément d’autres aliments nutritifs dans le cadre d’un régime équilibré. Assurez-vous de varier votre alimentation en incluant une variété d’autres aliments sains tels que des légumes, des fruits, des protéines maigres et des grains entiers.
Comment intégrer les amandes dans un régime alimentaire ?
Les amandes peuvent être facilement intégrées dans un régime alimentaire de différentes manières:
- Collation: Vous pouvez simplement les manger telles quelles, crues ou grillées, pour une collation rapide et pratique.
- Ajout aux céréales et aux yaourts: Ajoutez quelques amandes écrasées ou tranchées à votre bol de céréales, à votre yaourt ou à votre fromage blanc pour ajouter de la texture, des nutriments et une saveur croquante.
- Dans les smoothies: Ajoutez une petite poignée d’amandes à vos smoothies pour augmenter la teneur en fibres, en protéines et en graisses saines. Cela peut aider à vous sentir rassasié plus longtemps
- Dans les salades: Vous pouvez les hacher grossièrement et les saupoudrer sur vos salades vertes, de fruits ou de légumes pour ajouter de la saveur et des nutriments.
Composition nutritive des amandes
- Calories: 579 kcal
- Protéines: 21,2 g
- Lipides: 49,9 g (dont acides gras monoinsaturés, acides gras polyinsaturés et acides gras saturés)
- Glucides: 21,7 g (dont fibres alimentaires: 12,2 g et sucres: 3,9 g)
- Vitamines: vitamine E (alpha-tocophérol), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), vitamine B6, acide folique
- Minéraux: magnésium, calcium, phosphore, potassium, fer, zinc
