La viande est un aliment important dans de nombreux régimes, y compris les régimes de chrononutrition. Elle fournit une source importante de protéines, de vitamines et de minéraux, ainsi que d’autres nutriments essentiels. La viande peut être une partie importante d’un régime sain et équilibré, mais il est important de choisir les bonnes viandes et de les préparer correctement pour obtenir le maximum de bienfaits nutritionnels.
Les viandes et leurs calories
Les différentes sortes de viande peuvent varier considérablement en termes de teneur en calories, en gras saturés et en cholestérol. Par exemple, la viande rouge contient souvent plus de calories et plus de gras saturés que les autres types de viande. Cependant, la plupart des gens peuvent manger du steak ou du bœuf haché occasionnellement sans affecter leur santé. Certaines études ont montré que la consommation modérée de viande rouge peut même avoir des effets protecteurs sur la santé cardio-vasculaire.
D’autre part, les volailles telles que le poulet ou le turkey sont généralement moins grasses que les produits carnés rouges et peuvent donc être une meilleure option pour ceux qui suivent un régime à faible teneur en matières grasses. De plus, certaines études ont suggéré que la consommation régulière de volaille peut aider à prévenir certains cancers gastro-intestinaux. Si vous souhaitez perdre du poids, vous devez connaître vos besoins en protéines, pour cela nous avons l’article parfait: Combien de protéine par jour manger pour une femme pour maigrir ?
Il existe une gamme croissante d’alternatives végétariennes à la viande comme le tofu, le tempeh et le seitan qui peuvent être intégrés à un régime alimentaire sain. Ces options offrent des quantités équivalentes ou supérieures en protides par rapport à la viande traditionnelle mais ne contiennent pas certains des composés nocifs pour la santé associés à celle-ci, comme l’excès d’acide urique ou le cholestérol saturated..
Les avantages nutritifs des différentes viandes
La consommation de viande apporte divers bienfaits nutritionnels à l’organisme: protéines, fer, vitamines B12 et acides aminés essentiels qui sont indispensables au bon fonctionnement cellulaire et musculaire. Les protéines contenues dans les produits carnés sont très facilement assimilables par l’organisme et peuvent être immédiatement utilisées pour synthétiser des enzymes, hormones ou anticorps nouveaux.
La plupart des types de viande sont riches en zinc, minéral indispensable à plusieurs processus physiologiques tels que la transformation des graisses et glucides alimentaires en énergie ou encore le renouvellement cellulaire.
Quel type de viande choisir en chrononutrition ?
Tous les types de viandes peuvent être intégrés à un régime de chrononutrition. Il est tout de même recommandé qu’elles soient maigres ou semi-maigres (blanc poulet/dinde). Cette diète repose sur une alimentation riche en protéines issues principalement du poisson et volaille afin que votre organisme puisse assimiler rapidement les nutriments ingérés sans entraîner trop longtemps sa digestion (phase anabolique).
N’oubliez pas qu’un régime de chrononutrition doit être varié et qu’il faut aussi manger des fruits et légumes. D’ailleurs, n’hésitez pas à consulter notre article sur: Quand manger des fruits en chrononutrition ?
Quand manger de la viande ?
Si vous êtes à la recherche d’un régime efficace pour perdre du poids, la chrononutrition est une bonne option. Cette méthode alimentaire basée sur des principes scientifiques a fait ses preuves et peut contribuer à une perte de poids significative en peu de temps. Mais quand manger de la viande pendant un régime de chrononutrition ?
Selon les principes fondamentaux de la chrononutrition, il est préférable de consommer des protéines maigres comme le poisson ou le blanc d’œuf aux heures les plus chaudes (entre midi et 16 heures). Les viandes maigres telles que le poulet ou la dinde peuvent également être consommées durant cette période mais doivent être évitées si possible car elles sont riches en gras saturés.
Par contre, il est recommandé d’inclure des sources plus grasses (beefsteak haché par exemple) entre 19h et 21h pour promouvoir une bonne digestion et favoriser un sommeil réparateur. Il est toutefois important noter que ce type de repas ne devrait pas se faire trop souvent afin d’optimiser les résultats du régime.
Bien que manger des viandes maigres soit conseillé, il est important d’être vigilant quant aux portions servies. Si possible privilégiez toujours les protéines maigres comme le poisson ou le blanc d’oeufs entre 12h et 16h puis optez pour des viandes plus grassess entre 19h et 21h pour favoriser une bonne digestion.
