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Quels sont les aliments sans résidus, faible en fibres ?

Un régime à faible teneur en résidus est un régime pauvre en fibres assorti de restrictions supplémentaires destinées à réduire la quantité de selles dans le gros intestin. Un régime à faible teneur en résidus est un plan d’alimentation temporaire dont l’objectif est de “reposer” l’intestin.

Les régimes à faible teneur en résidus peuvent être prescrits lors de poussées de maladies inflammatoires de l’intestin (maladie de Crohn et colite ulcéreuse), avant ou après une opération de l’intestin, en cas de tumeurs ou de rétrécissement de l’intestin, ou pour d’autres pathologies.

Les aliments sans résidus ou pauvres en résidus

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Voici quelques exemples d’aliments faisant l’objet d’un régime pauvre en résidus/fibres :

  • Le pain blanc sans noix ni graines
  • Riz blanc
  • Légumes bien cuits sans peau ni graines
  • des fruits frais comme les bananes, le cantaloup, le melon d’eau et le melon d’eau
  • Œufs
  • Poisson
  • Volaille
  • les produits laitiers.

Les aliments à éviter pour un régime sans résidus

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Un régime à faible teneur en résidus limite également les aliments qui augmentent l’activité intestinale et rendent les selles plus molles. Ces aliments et boissons doivent être évités, comme par exemple:

  • les jus de fruits comme le jus de pruneau
  • les céréales de son
  • les légumineuses
  • maïs
  • les légumes à feuilles
  • pop-corn
  • fromage

Les personnes suivant un régime à faible teneur en résidus doivent éviter les aliments riches en fibres et en céréales complètes, ainsi que les aliments contenant des noix ou des graines.

Les aliments gras qui augmentent le volume des selles doivent également être évités.

Le fait d’avoir des selles moins nombreuses et plus petites peut aider à soulager les symptômes, notamment les douleurs et les crampes abdominales, les ballonnements et la formation de gaz.

Qu’est-ce qu’un régime faible en fibres ?

Un régime à faible teneur en résidus est un régime conçu pour “reposer” l’intestin. Il s’agit d’un type de régime pauvre en fibres assorti de restrictions supplémentaires. Un régime à faible teneur en résidus n’est pas un régime à suivre régulièrement. 

Il est conseillé à certaines personnes à court terme lors d’une poussée de maladie inflammatoire de l’intestin : rétrécissement de l’intestin, avant ou après une opération de l’intestin, et autres affections pour lesquelles il est utile de réduire la quantité de selles dans les intestins.

Les aliments que nous mangeons sont digérés afin que l’organisme puisse en extraire les nutriments dont il a besoin pour fonctionner. Ce qui reste, ce sont les “résidus” ou les aliments non digérés qui passent par le côlon (gros intestin) et sont éliminés sous forme de selles. 

Un régime pauvre en résidus limite les fibres et autres substances dans le but de réduire le volume des selles. Les selles sont donc moins nombreuses et plus petites, ce qui peut soulager les symptômes des maladies intestinales qui peuvent provoquer une inflammation, comme les douleurs et les crampes abdominales, les ballonnements et la formation de gaz.

À qui s’adresse un régime pauvre en fibres ?

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Dans le cas de maladies et de conditions dans lesquelles le côlon a le potentiel d’être enflammé, un régime pauvre en fibres peut ” reposer ” le côlon. Le régime pauvre en résidus limite la quantité de travail que le côlon doit fournir pour former les selles, car la majeure partie du contenu du régime est absorbée et moins de déchets doivent être éliminés. Comme la quantité de selles est réduite, le temps qu’elles mettent à traverser le côlon est augmenté, ce qui entraîne des selles plus petites et moins fréquentes.

Les régimes pauvres en fibres sont souvent recommandés aux patients souffrant d’un certain nombre d’affections différentes, dont les suivantes :

  • Des poussées de maladies inflammatoires de l’intestin, soit la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
  • Une tumeurs de l’intestin
  • Une inflammation de l’intestin due à des traitements de radiothérapie ou de chimiothérapie
  • Avant ou après une chirurgie de l’intestin, ou avant une coloscopie

Par le passé, les personnes souffrant de diverticulose ou du syndrome du côlon irritable (SCI) pouvaient se voir prescrire un régime pauvre en résidus, cependant, les recommandations actuelles suggèrent qu’un régime riche en fibres serait plus bénéfique dans ces cas. Des régimes spéciaux peuvent être prescrits pendant les poussées d’inflammation intestinale aiguë (comme dans le cas de la diverticulite), mais un régime riche en fibres est généralement recommandé aux personnes atteintes de la maladie diverticulaire, car il a été démontré que ce régime protège le développement des diverticules.

Un tel régime qui restreint certains aliments peut également être responsable de la diminution de l’apport en minéraux et vitamines importants. Des suppléments de calcium, de potassium, d’acide folique et de vitamine C peuvent être nécessaires avec un régime pauvre en fibres.

Les personnes suivant un régime pauvre en fibres devront limiter leur consommation de fibres à 7-10 grammes par jour. Lisez attentivement les étiquettes des aliments. La plupart des emballages alimentaires indiquent la quantité de fibres sur leur étiquette.

Les 15 aliments à inclure dans un plan de régime pauvre en fibres

Voici quelques exemples d’aliments à faible teneur en fibres :

  • Pain blanc sans noix ni graines
  • Riz blanc
  • Céréales et pâtes raffinées
  • Légumes, sans peau ni graines, bien cuits
  • Fruits frais, notamment bananes mûres, cantaloup, abricots, miellat, papaye, pêche, prunes et pastèque.
  • Les fruits en conserve sans pépins ni peau, comme la compote de pommes ou les poires.
  • Viandes maigres, tendres, hachées ou bien cuites.
  • Œufs
  • Poisson
  • Volaille
  • Produits laitiers comme le lait et le yaourt
  • Graisses telles que les huiles végétales, les sauces à salade, la margarine et le beurre d’arachide crémeux.
  • Boissons décaféinées
  • Les jus clairs sans peau ni pépins, comme la pomme ou la canneberge
  • Les jus de légumes filtrés

Un régime pauvre en fibres ne se résume pas à manger moins de fibres. En plus de diminuer la quantité de fibres, les personnes suivant un régime pauvre en résidus doivent également essayer de limiter les aliments qui augmentent l’activité intestinale et rendent les selles plus molles. Il s’agit par exemple des produits laitiers et des jus de fruits, comme le jus de pruneau, qui ne contiennent pas de fibres de pulpe, mais qui stimulent l’intestin.

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