La chrononutrition est une méthode d’alimentation qui se concentre sur la consommation d’aliments en fonction de l’horloge biologique de notre corps. Elle permet d’optimiser la perte de poids en favorisant la digestion des aliments en fonction des heures de la journée. Les féculents, tels que les pâtes, le riz, les pommes de terre ou encore le pain, sont des aliments riches en glucides et donc, sources d’énergie. Lorsqu’on suit un régime de chrononutrition, il est important de choisir les bons féculents à consommer au bon moment de la journée afin de favoriser une digestion optimale et éviter une prise de poids.
Les féculents et la chrononutrition
1- Les céréales complètes
Le riz brun, le quinoa, le millet, l’épeautre, l’avoine, etc. sont riches en fibres et en nutriments, ce qui permet de ralentir la digestion et de favoriser une sensation de satiété plus longue.
2- Les légumineuses
Les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges, etc.sont riches en protéines végétales et en fibres, ce qui permet également de ralentir la digestion et de favoriser une sensation de satiété plus longue.
3- Les pommes de terre
Elles sont riches en glucides complexes et en fibres, ce qui en fait un féculent intéressant pour un régime de chrononutrition. Il est préférable de les consommer cuites à la vapeur ou au four, plutôt que frites.
4- Les patates douces
Elles sont également riches en glucides complexes et en fibres, mais ont un indice glycémique plus bas que les pommes de terre, ce qui les rend intéressantes pour un régime de chrononutrition.
5- Le pain complet
Il est riche en fibres et en nutriments, ce qui permet de ralentir la digestion et de favoriser une sensation de satiété plus longue. Il est préférable de choisir du pain complet plutôt que du pain blanc, qui a un indice glycémique plus élevé.
6- Les pâtes complètes
Elles sont riches en fibres et en nutriments, ce qui permet de ralentir la digestion et de favoriser une sensation de satiété plus longue. Il est préférable de les consommer al dente, c’est-à-dire légèrement croquantes, plutôt que trop cuites.
Pourquoi consommer des féculents en chrononutrition ?
Consommer des féculents en chrononutrition est important car ces aliments sont une source d’énergie pour notre corps. Les féculents contiennent des glucides, qui sont transformés en glucose dans notre organisme, puis utilisés comme carburant pour notre cerveau et nos muscles. Mais, tous les féculents ne se valent pas, certains ont un indice glycémique plus élevé que d’autres, ce qui peut entraîner une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, suivie d’une chute brutale, ce qui peut causer une sensation de faim et favoriser la prise de poids.
En consommant des féculents en fonction de l’horloge biologique de notre corps, la chrononutrition permet d’optimiser la digestion de ces aliments. C’est exactement la même chose que pour la consommation de fruit en chrononutrition. Par exemple, il est recommandé de consommer des féculents plutôt le matin ou le midi, car notre corps est alors plus capable de les digérer et de les utiliser comme source d’énergie. En revanche, il est préférable de limiter leur consommation au dîner, car notre corps a alors moins besoin d’énergie et a plus de mal à digérer les féculents, ce qui peut entraîner une prise de poids.
Quand manger des lentilles en chrononutrition ?
Les lentilles sont des légumineuses riches en protéines végétales, en fibres et en nutriments essentiels. En chrononutrition, les lentilles peuvent être consommées au déjeuner ou au dîner, en fonction des besoins énergétiques de chacun.
Au déjeuner, les lentilles peuvent être consommées en remplacement des féculents, comme le riz ou les pâtes, pour apporter de l’énergie à l’organisme tout en favorisant une digestion plus lente et une sensation de satiété plus longue. Il est recommandé de les associer à des légumes et à une source de protéines animales ou végétales pour obtenir un repas équilibré.
Au dîner, les lentilles peuvent être consommées en tant que source de protéines végétales, associées à des légumes et à une source de lipides (huile d’olive, avocat, noix, etc.). Il est important de noter que les lentilles sont riches en fibres et en glucides complexes, ce qui peut entraîner une digestion plus lente et plus difficile le soir. Par conséquent, il est recommandé de les consommer en petite quantité et de les accompagner d’autres aliments qui facilitent la digestion.
Quel pain consommer pendant un régime de chrononutrition ?
Le pain peut être consommé, mais il est important de choisir le bon type de pain. Tous les pains ne se valent pas en termes de qualité nutritionnelle et d’impact sur la glycémie. Il est recommandé de privilégier les pains complets ou semi-complets, qui contiennent plus de fibres et de nutriments que les pains blancs. Les pains complets sont également moins transformés et ont un indice glycémique plus bas, ce qui signifie qu’ils sont digérés plus lentement par l’organisme et provoquent une libération plus lente de glucose dans le sang.
Les pains aux céréales, aux graines ou aux noix sont également une bonne option, car ils apportent des nutriments supplémentaires à l’organisme. Il est cependant important de vérifier les ingrédients et de choisir un pain sans additifs ni sucres ajoutés.
Par contre, évitez les pains industriels, les pains blancs et les pains briochés, qui ont un indice glycémique élevé et peuvent entraîner une augmentation rapide de la glycémie suivie d’une chute brutale, ce qui peut favoriser la prise de poids.
